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材料:
客家福菜 70克 preserved vegetable 70g
蛋 4顆 egg 4
蔥花 15克 chopped green onion 15g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法:
1.將福菜用清水清洗2到3次，到水清澈即可取出。
2.擦乾後切成適當大小，加入蛋、蔥花、米酒和香油拌勻。
3.在熱鍋中加入適量的油，再加入作法2拌勻的蛋液。
4.煎至兩面皆呈金黃色即可起鍋。
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